2013年12月起，四川省食品药品监督理管局在全系统开展为期100天的食品安全专项整治“亮剑行动”。截至目前，超额完成了食品监督抽检任务，查办了一批大案要案，有力打击了食品安全违法犯罪行为，取得了“亮剑行动”春节食品安全保卫战首战胜利。
截至2014年1月20日，全省共抽取样品1457组，其中，食用油352组、乳制品142组、调味品443组、白酒239组、鲜活水产品146组、保健食品135组。同时，各地食品药品监管部门结合当地食品产业特点，对具有地方特色的肉制品、糖果、挂面、酱腌菜等食品也进行了抽样检验，共抽取255组。目前，抽取样品正在由质检机构检验中。
检查食品生产经营主体3.5余万户次,检查批发市场、集贸市场等各类市场661个，吊销食品生产许可、流通许可、餐饮服务许可证5户，捣毁制假售假窝点7个，责令召回不合格食品750公斤，下架退市不合格食品1100余公斤。
期间，全省共立案查处各类食品违法案件275件，移送公安机关8件。
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